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本格スパイスカレーを作ろう!!野菜カレー編

こんにちは。

今回は、野菜カレーを自作してみたので、そのレポートをしていきたいと思います。

とっても美味しく仕上がりました!ぜひ、参考にしてみてくださいね。

野菜カレーのレシピ

今回の材料は、こんな感じです!!

  • 玉ねぎ       1個
  • トマト       1個
  • 馬鈴薯       1個
  • ブロッコリー    7房
  • にんにく      小さじ1
  • しょうが      小さじ1
  • バター       大さじ2くらい(多めに)
  • 食塩        小さじ2分の1
  • 水         200ml
  • レッドチリパウダー 小さじ1
  • ガラムマサラ    小さじ1
  • カレー粉      大さじ3

 以上です!カレー粉は、無塩タイプのものが売っていますので、そちらを使ってください。

作り方

1 玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切り、じゃがいもとブロッコリーは食べやすいように切ってください。

バナッツ
バナッツ

じゃがいもは、ふかさなくて大丈夫です。

2 バターをフライパンに熱し、玉ねぎとすりおろしたしょうがとにんにくを炒めていきます。弱火でじっくり。飴色になるまで炒めましょう。

3 レッドチリパウダー、ガラムマサラ、カレー粉、トマト、じゃがいもを加えます。トマトの水分がなくなるまで炒めていきます。

バナッツ
バナッツ

焦がさないように!!(焦がしました笑)

4 水、ブロッコリーを加えて、煮詰めます。じゃがいもが柔らかくなるまで待ちましょう。(15分くらい)

カレー煮詰めています!

5 完成です!!

ここまでで、30分くらいでした!!

食べた感想

今回は、野菜を大量につかった栄養満点のカレーとなりました。ゴロゴロ野菜が入っているので、食べごたえは抜群!

特にブロッコリーがいい役割してくれました。

また、今回はご飯と一緒に食べたのですが、めちゃくちゃ合う!

食欲そそる香りも出しているから、旨さ倍増です。

ですが、ちょっとパサパサしすぎたかな?ルーがなく、水がないと食べづらかった笑

おかずとしてなら、美味しさ、栄養、食べごたえありの三拍子そろって良いのではないかと思いました。

次は、ちょっと改良してみます。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は、スパイスカレーのうちの、野菜カレーのについて紹介させていただきました。

今まで紹介したカレーとは、また一味違うカレーです。ぜひ試してみてくださいね。

もし作ってくださったら、ツイッターなどで教えてくれると嬉しいです。

それでは、またっ!!

  • この記事を書いた人

バナッツ

19歳大学生。 B'zに憧れて筋トレ、英語などに真剣に取り組む。その中で得た効率的なやり方を紹介するために、ブログ開設を決める。 現在は、ライブ情報やブログの始め方も同時に公開。 ブログ村若返り部門1位。ブログ開始1ヶ月で収益発生。

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